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Anche se spesso si pensa alla Puglia solo come meta estiva, il mio viaggio in questa terra mi ha dimostrato che il suo fascino va ben oltre le spiagge. Ho scelto di trascorrere alcuni giorni tra il mare e l’entroterra, soggiornando in una masseria: un’esperienza che mi ha fatto scoprire il volto più autentico e intimo della regione.
Dal barocco di Lecce al blu di Porto Cesareo
Ho iniziato il mio itinerario da Lecce, la “Firenze del Sud”. Le facciate scolpite in pietra leccese brillavano sotto il sole e ogni piazza raccontava una storia. Dopo un caffè leccese, servito con ghiaccio e latte di mandorla, ho camminato tra vicoli e botteghe artigiane fino a raggiungere Piazza del Duomo, un luogo che ti lascia senza fiato.
Nei giorni successivi ho esplorato la costa: le acque trasparenti di Porto Cesareo, le scogliere di Santa Maria di Leuca, dove Adriatico e Ionio si incontrano, e il borgo di Otranto, con la sua cattedrale e il mosaico medievale che sembra una mappa simbolica dell’universo. Ogni tappa ha avuto un suo carattere unico, ma la vera rivelazione è arrivata quando ho lasciato il mare per spostarmi nell’entroterra.
L’arrivo in masseria
Ho soggiornato presso Masseria Chicco Rizzo, una struttura immersa negli ulivi secolari del Salento. Superato l’ingresso, mi sono trovata in un cortile che sembrava sospeso nel tempo, con pietre chiare, archi e profumi di erbe aromatiche.
Le camere, ricavate da antichi ambienti agricoli, hanno mantenuto il carattere originale ma con ogni comfort moderno. La sera, dal pergolato, osservavo il tramonto mentre il cielo si tingeva di rosa e arancio. È in quel momento che ho capito di aver trovato il luogo perfetto per vivere la Puglia dall’interno.
Cooking class e sapori autentici
Uno dei momenti più belli è stata la cooking class organizzata in masseria. Seduta a un grande tavolo di legno, ho imparato a impastare le orecchiette insieme ad altre persone. Le mani esperte delle signore del posto ci hanno guidato con pazienza, tra racconti di famiglia e risate.
Abbiamo cucinato le orecchiette con le cime di rapa, ma anche altri piatti tipici come il purè di fave con cicoria e le friselle condite con pomodori freschi. Durante la cena ho assaggiato il vino Negroamaro prodotto localmente: un abbinamento che ha reso la serata indimenticabile. Non è stato solo un pasto, ma un momento di comunità.
Esperienze tra natura e tradizione
Le giornate in masseria non sono state mai banali. Ho partecipato a una passeggiata tra gli uliveti, scoprendo come viene prodotto l’olio extravergine e visitando un antico frantoio ipogeo. Ho noleggiato una bici e sono arrivata fino a Sternatia, un piccolo borgo della Grecìa Salentina dove si parla ancora il griko, lingua antica e affascinante.
Un pomeriggio ho preso parte a una degustazione di vini: tra un calice di Primitivo e uno di Malvasia ho ascoltato le storie di chi coltiva queste vigne da generazioni. Al tramonto, il sole che scendeva lento sui campi ha regalato uno spettacolo che nessuna fotografia può davvero catturare.
La vita lenta che resta dentro
Ciò che rende speciale una vacanza in masseria non è solo la bellezza del luogo, ma il ritmo che ti impone. Ho riscoperto il valore del tempo lento: al mattino mi svegliavo con il canto degli uccelli, durante il giorno alternavo escursioni e momenti di relax sotto un pergolato, la sera condividevo la tavola con persone incontrate poche ore prima e che sembravano già amici di vecchia data.
Non è stata una vacanza come le altre, ma un ritorno a un modo di vivere più semplice e autentico.
Perché scegliere la Puglia e le sue masserie
Visitare la Puglia significa attraversare paesaggi diversi: spiagge da cartolina come Torre dell’Orso, borghi bianchi come Ostuni, città d’arte come Lecce. Ma se vuoi davvero entrare nello spirito di questa terra, devi fermarti in una masseria.
La Masseria mi ha fatto capire quanto un soggiorno possa diventare un’esperienza culturale: cucinare insieme, degustare prodotti a km 0, scoprire storie e tradizioni, vivere i tramonti tra ulivi millenari.
Un viaggio che lascia traccia
Quando sono ripartita, ho portato con me non solo fotografie, ma sapori, profumi e racconti. Una vacanza in Puglia, soprattutto in masseria, non è una semplice pausa dal lavoro: è un’occasione per riconnettersi con la natura, con le persone e con se stessi.
Se stai pensando alla tua prossima meta, ti consiglio di considerare la Puglia e le sue masserie: scoprirai che qui non si tratta solo di vedere luoghi splendidi, ma di viverli intensamente.
